离心DF风机是一种常用的通风设备，通常用于排风、送风、换气等工业和建筑领域。调节离心风机的转速和排风量可以根据具体的需要来进行操作。以下是一些常见的调节方法：
调节电压：离心风机的转速和排风量受电压的影响，可以通过调节电压来控制风机的转速和排风量。一般来说，增加电压可以提高风机的转速和排风量，减少电压可以降低风机的转速和排风量。但是需要注意的是，电压的调节必须在安全范围内进行，过高或者过低的电压都会对风机的性能和寿命产生影响。
调节频率：对于带有变频器的4-79型离心通风机，可以通过调节频率来控制风机的转速和排风量。增加频率可以提高风机的转速和排风量，减少频率可以降低风机的转速和排风量。变频器一般能够实现较精确的转速调节，是控制离心风机排风量的一种较为可靠的方法。
调节叶轮角度：部分型号的离心风机可以通过调节叶轮的角度来控制风机的转速和排风量。调节叶轮的角度可以改变风机的输出风量和压力，从而实现对风机转速和排风量的调节。叶轮的角度调节需要较为专业的技术和设备，一般情况下需要由专业技术人员进行操作。
更换齿轮或皮带：一些离心风机采用传动齿轮或皮带来传递动力，可以通过更换不同规格的齿轮或皮带来实现对风机转速和排风量的调节。更换齿轮或皮带可以改变风机的传动比，从而影响风机的转速和排风量。
综上所述，调节4-68型离心通风机的转速和排风量可以通过调节电压、频率、叶轮角度以及更换齿轮或皮带等方法来实现。在进行调节时，需要根据实际需要和风机型号选择合适的调节方式，并且遵守相关的安全规定和操作要求，确保风机能够稳定、高效地运行。如有特殊情况或需要，建议咨询专业技术人员进行指导和操作。